Und dieser Garten gehört Familie Glawe in Loitz. Die Tochter des Hauses, Maja Glawe ist eine aufgeweckte junge Frau von 34 Jahren. Mit ihrem mobilen Hofladen befährt sie unsere Wochenmärkte und verkauft selbstproduzierte Erzeugnisse aus dem heimischen Garten mit einem fröhlichen Lächeln und stets guter Laune. Geboren wurde Maja am 22. April 1983 in Demmin. Den Kinderschuhen entwachsen, begann Maja zunächst eine Lehre als Floristin. Sie mag Blumen und Pflanzen sehr, sowieso fühlt sie sich in der Natur am wohlsten. Ihre Lehre beendete sie 2004. Aber als Floristin war kein Blumentopf zu gewinnen und so wagte sie 2006, den Schritt in die Selbstständigkeit. Auf Wochenmärkten und kleineren Festen bietet sie seitdem frisches Obst und Gemüse sowie selbst produzierte Leckereien aus dem familieneigenen Garten an. Der Hof in Loitz wird gemeinsam mit den Eltern bewirtschaftet. Es werden nur eigene frische und naturnahe Produkte verwendet. Der Anbau erfolgt nach biologischen Richtlinien ohne künstliche Pflanzenschutzmittel und ohne künstliche Düngemittel. Es wird kein Obst oder Gemüse zugekauft, deshalb ist nicht immer alles ständig im Sortiment. Dieses richtet sich nach der Saison und dem Ernteertrag.
In der Küche entstehen viele Delikatessen, alle aus natürlichen Zutaten und mit viel Liebe hergestellt. Zum Angebot gehören fruchtige Obstliköre, Sirup, Honig, vitaminreiche Säfte, würzige Chutneys, eingewecktes Gemüse, Marmeladen und Fruchtaufstriche – bis in den späten Abend wird gerührt, passiert und gekocht. Ohne Majas Mutter wäre das alles nicht möglich. Überhaupt sind die Eltern eine große Stütze. Oft denkt Maja besorgt an die Zukunft. Was ist wenn die Eltern es gesundheitlich nicht mehr schaffen? Sie hofft, dass ihre Eltern ihr noch viele Jahre beistehen und sie tatkräftig unterstützen.
Maja ist ein typischer Morgenmuffel, wie sie lächelnd erzählt. Ohne Kaffee geht erstmal gar nichts. Das ist aber auch nicht verwunderlich, wenn man ihre Aufstehzeit bedenkt. Früh um vier klingelt Majas Wecker und dann heißt es raus aus den Federn! Für ein Frühstück bleibt keine Zeit, meistens isst Maja die erste Mahlzeit auf dem Markt. Ab 6:00 Uhr ist sie unterwegs, hat ihr Wägelchen vollgepackt mit den selbstproduzierten Leckereien und fährt fast 100 Kilometer vom heimischen Hof nach Rostock, Wolgast oder Greifswald. Auf dem Markt angekommen, wird der Stand aufgebaut und mit der Ware bestückt. Maja mag den Kontakt mit den Marktbesuchern, sie liebt die Gespräche und kennt manche ihrer Stammkunden schon Jahre. Ohnehin ist Kommunikation eine Ihrer Stärken, schnell findet sie gemeinsame Gesprächsthemen.
Der Tag auf dem Markt vergeht dadurch immer sehr schnell. Dann wird alles wieder im Auto verstaut und die Heimfahrt steht an. Für ein Abendessen reicht die Zeit manchmal nicht. Mc Donalds bleibt aber die Ausnahme, hauptsächlich ernährt sich Maja vom eigenen Hof. Zu Hause muss die Ware für den nächsten Tag noch vorbereitet werden. Dazu zählt das Abwiegen, Einpacken oder Vorkochen.
Maja mag es aufgeräumt. Ihr ist es am liebsten, alles geht seinen gewohnten und geregelten Gang. Hektik ist ihr ein Graus. Sie kann sich noch gut an einen Ostermarkt in Greifswald erinnern. Damals herrschte Chaos auf dem Platz. Niemand wusste wohin, es war ein großer Tumult. „Hetzen lass ich mich nicht!“, eine absolut gesunde Einstellung denn zu viel Hektik macht den Geist und Körper krank. Für die Zukunft wünscht Maja sich vor allem Gesundheit für ihre Familie und das alles gut läuft. Sind alle gesund und können die Rechnungen bezahlt werden, ist sie zufrieden.
Probieren Sie doch mal die leckeren Fruchtaufstriche. Sie enthalten im Gegensatz zu Marmeladen und Gelees deutlich mehr Früchte, nämlich 65 Prozent. Die meisten Früchte sind durch ein Sieb passiert und daher fast ohne Kerne und Haut. Wir empfehlen den Fruchtaufstrich aus grünen Tomaten oder Zuchini- Apfel. Auch den Minzsirup (eiskalt mit Sprudelwasser - herrlich erfrischend) oder den hauseigenen Wein sollten Sie mal versuchen!
Sie finden Maja je nach Kalenderwoche:
Gerade Kalenderwoche
Dienstag: Neuer Markt Rostock
Mittwoch: Magaretenplatz Rostock
Freitag: Rostock Reutershagen
Samstag: Greifswald Grüner Markt
Ungerade Kalenderwoche
Mittwoch: Dierkow Hannes-Meyer-Platz
Freitag: Neuer Markt Rostock
Außerdem ist Maja auch in Greifswald und Wolgast auf Märkten unterwegs, sie hat eine Facebookseite und eine Webseite und betreibt einen Onlineshop.
